(资料图片)
1.鸡蛋破壳入碗搅拌均匀待用。
2.把洗好的葱和姜切成细末。
3.把1个西红柿洗干净切成片状，油麦切成段状，豆腐切块。
4.锅中放油，油热后倒入蛋液摊成蛋饼起锅装入碗中，然后倒入切好的西红柿煸炒出水，加入豆腐。
5.然后加入之前的蛋饼和少量葱姜末，加入适量水没过蔬菜，水开后加入适量盐和油麦 ，油麦熟后即可出锅啦！
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