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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于赛蟹黄咸鸭蛋，赛蟹黄这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备原料：咸鸭蛋黄、鸡蛋、香醋、糖、姜。

2、将咸鸭蛋黄放入大碗中，用筷子绞碎。将鸡蛋打入磨碎的咸蛋黄中，加入少许料酒和少许凉开水。均匀搅拌。

3、生姜去皮，切成细片。将炒锅放在火上，将热炒锅里的油放凉，放入姜末翻炒。

4、翻炒姜末，倒入搅拌好的鸡蛋混合物。蛋液稍微凝固，用铲子搅拌，加少量糖。将香醋沿锅边煮，搅拌均匀出锅。

以上就是赛蟹黄这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。