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一斤面能做1.4斤馒头。
在蒸馒头的时候需要冷水下锅，也就是需要将馒头在水开前放入蒸笼上，然后开大火，如果在水烧开之后蒸馒头，或者一直用大火，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感，但这也不一定绝对是上面的数字，比如有的人喜欢吃松软的水多点，有的人喜欢吃有弹性的水少放点，所以这个斤数有一点点灵活性。
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