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“家人们，羊皮冻250克、只卖19元啦，有麻辣、烧烤等口味。羊皮冻富含胶原蛋白，非常好吃，喜欢的家人们可以到一号链接下单……”内蒙古蒙元宽食品有限公司的主播正在直播带货。据介绍，这是一款用羊皮熬制的休闲食品，通过将羊皮煮沸，充分释放蕴藏其中的营养和香气，使其具有独特的羊肉香味，一经推出便深受年轻消费者的青睐。

“羊皮具有丰富的营养价值，但目前羊皮的深加工率不足10%，造成了极大的资源浪费。”该公司综合部经理许尔友介绍，“公司重点聚焦羊皮产业开发及资源化利用，以项目为支撑，以技术创新为动力，联合江南大学和内蒙古农业大学，共同开展项目实施及新产品的研发，切实推动羊皮精深加工和综合利用项目实施。我们计划从羊皮初级加工食品开发起步，逐步向羊皮精深加工食品开发和有效成分综合利用的方向发展。”

据了解，一张羊皮直接销售所得利润只有10-25元左右，而把羊皮加工成休闲小吃，比直接出售羊皮利润高8倍多。今年该公司可加工转化羊皮15万张、生产羊皮食品450吨，实现产值2800万元。

2022年，巴彦淖尔市羊饲养量2265万只，存栏1007万只，出栏1258万只，羊皮年产量600万张以上，发展羊皮及副产品精深加工潜力巨大。近年来，该市重点聚焦羊皮产业开发及资源化利用，通过项目扶持、技术服务等举措，以“以奖代补、先建后补”的方式率先在全区开展羊皮食品开发工作。目前，全市已有4家食品企业从事羊皮食品开发生产，羊皮筋、羊杂等多种食品越来越受到市场的认可和青睐，实现产值过亿元。(本报记者 薛来 薄金凤)